蓮根ハンバーグ、ご飯に乗せてどーん 蓮根ハンバーグごはん。酢醤油ソースがよく合います 蓮根、青南蛮、葱、青紫蘇、戻しどんこ、味醂、塩、胡椒を片栗粉とどんこの戻し汁で練って胡麻油で両面焼いて作ります。分量は適当 参考 すりおろしレンコン餅 | ズバ…

初めて使いました＆食べましたよ、「蕎麥かっけ」。青森の郷土料理の材料らしい。蕎麥なのでとりあえず煮れば美味しく食べられるーと思って、適当にキッコーヒメの味どうらくの里を溶いただし汁に冬菇をぐつぐつ、蓮根も煮込んで蕎麥かっけもちょいと煮て、…

こんな感じに焼きあがり。 きたあかり（じゃがいも） れんこん マッシュルーム マッシュルームは産直で買ってきたなまもの。きたあかりもれんこんも産直で1kg入りを買ってたりするのだけど。 調理はこのところすっかりお馴染みの recolte(http://www.recolte…

みそを塗って焼いただけ。 切り餅 ちなみに今日の味噌汁はこんな感じ。 蓮根 人参 春菊 しめじ 蒲鉾

ほんじつも鍋。 しいたけ ねぎ とうふ にんじん れんこん 味付けは ミツカン 追いがつおつゆの素。 しいたけはやや小ぶりだけど岩手県のたのはた産でぷっくりと美味しそうな生しいたけ。干ししいたけの方がうまいとかそういう話はさておき。 こっちはおやつ…