“Cioppino"（チョッピーノ）はイタリア料理では無く、USAへ移民したジェノヴァの人々がサンフランシスコで流行させ定着させたイタリア風USA料理の1つ。イタリア北西のリグリア地方やフランス南東のプロヴァンス地方などに見られる地中海風の海鮮トマトスープ…

質素倹約してるわけじゃなくて豚肉を買ってくるのが億劫だったゆえに白菜だけになった今夜のスープ。 はくさい コンソメ、塩、胡椒くらいは使ってるけどね。

ほんじつも鍋。 しいたけ ねぎ とうふ にんじん れんこん 味付けは ミツカン 追いがつおつゆの素。 しいたけはやや小ぶりだけど岩手県のたのはた産でぷっくりと美味しそうな生しいたけ。干ししいたけの方がうまいとかそういう話はさておき。 こっちはおやつ…