TGK=たまご・かけ・ごはん。ここにN=納豆を加えた亜種を香り米≃バスマティーで作るのも美味しいという実験結果を得ました。書き残しておきます。 T=たまごは 卵黄を生で使います 卵白はバターでふわふわに炒めます バターは油脂の風味がほどほどによく、醗酵…

「室蘭うずら園」（参考1）が「きたキッチン」で出張販売していました。わたしのお目当ては「室蘭のうずらプリン」。パッケージもウェブサイトもロゴも好みの可愛い路線で気になっていたのでした プリンとしてしっかりとした作り（ゼラチンなどではなく加熱…