ごはん ときどき C++、わりとてぃーぶれいく☆

Wonder Rabbit Projectのなかのひとのブログ。主にたべもの。

北海道の小平(おびら)のほっぷすてっぷの「ハンバーグ」

北海道の小平の「ほっぷすてっぷ」の製造する「ハンバーグ」。とても美味しい😃

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"ほんもの"のハンバーグを冷凍した製品で、調理する前にボウルに冷水を張ってしばらく浸けて解凍。

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アラジンへ焦げ付かないコーティング付きのアルミフォイルを敷いて180℃で8分、表面の焼きを280℃で2分。

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脂に溶けた綺麗な肉汁がたっぷり、これでグレイビーソースを作ります。

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とんかつソースとトマトケチャップをほぼ当量、それとハンバーグから溶け出た汁を浸かるほどをアルミフォイルで包んで改めてオーブンで3分程度加熱、取り出して脂の跳ねる音がしなくなってから包みを開き、余分な油脂を器用に捨てて仕上がったソースをハンバーグへ掛けます。

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私が適当な合い挽き肉で作るふだんのハンバーグよりも確実に美味しいから少し悔しい、くらいに美味しい😅 素材、レシピ、丁寧さだろうな。お試しで2個だけ買ってあったのだけど、冷凍で日持ちもするので、もっとたくさん買っておけば良かった。

参考

  1. 知的障害者授産施設 ほっぷすてっぷ 北海道留萌郡小平町[作業内容の紹介/めぐみ(黒毛和牛加工)]
  2. ほっぷ すてっぷ | ナイスハートネット北海道