ごはん ときどき C++、わりとてぃーぶれいく☆

Wonder Rabbit Projectのなかのひとのブログ。主にたべもの。

白黴

チーズ: Fromager d'Affinois Truffles

Fromager d'Affinois Truffes (フロマージュ・ダフィノワ・トリュフ) フランスのオーヴェルニュ・ローヌ・アルプ地域圏のロワールの Fromagerie GUILLOTEAU の Fromager d'Affinois シリーズの FLAVOURED の黒トリュフ版 お馴染みの濃厚なダブルクリームの…

のぼりべつ酪農館の「ネージュ」

のぼりべつ酪農館の「ネージュ」は表面に軽めにハーブを散らした四角錐台型の形状が特徴的な白黴熟成チーズです (参考1) 白黴タイプとしては臭いがややきつめ。中身はとろり。臭いが厳しい場合は皮を外して中のとろり部分だけ食べると無理なく美味しく頂け…

チーズ:Fromager des clarines (フロマージュ デ クリラリーヌ)

Fromager des clarines (フロマージュ デ クリラリーヌ)はフランスのフランシュコンテ地方で作られる白黴で熟成する牛乳のチーズです(参考1、参考2)。フランシュコンテはフランスの東、スイスと隣接する地域で、ここでは様々なチーズが作られ、最も有名…

チーズ: Fromager d'Affinois Bleu(ふろまーじゅだふぃのわぶるぅ)

濃厚な白黴タイプに青黴を挿したチーズ。 口溶けが良く非常になめらかでとろける食感で、強い刺激も無く、上手に白黴タイプと青黴の旨味をいいとこ取りしている印象。若干塩辛さが強めなものの多くの青黴タイプのチーズほどではなく、それほどきつくはないの…

Chaourceフランスの白黴チーズ

思いがけずChaource(シャウルス)がほろっと手に入りました・w・b今週末は六本木へ出没する予定で、そのチケットを買いに盛岡駅へ。ついでに輸入食料品店でおなじみのJupiterへふらりと立ち寄り冷蔵エリアを眺めてみると、なんとそこにChaourceっぽいものが…

フレンドシップ カマンベールチーズ

KALDIで売ってたデンマーク産の激安カマンベールチーズ。 安いなりのカマンベールでした(´・ω・`) まあ、カマンベールとして見れば悪いというだけで、チーズとしては普通に美味しい感じだけど。同価格帯のフランス産のCGCカマンベールチーズの様に金属の缶…

金のカマンベール(カマンベール・カンパーニュ・ド・フランス)

KALDIで売ってるカマンベールチーズ「金のカマンベール(カマンベール・カンパーニュ・ド・フランス)」。 なんだかすごそーな名前ですが、240gというパッケージのボリュームを考えるとお値段は雪印の北海道カマンベールくらい。6Pになっているので明治のカ…

赤ずきんちゃんチーズ(ドイツ Rotkäppchen)

ドイツ(たぶん)のチーズ Rotkäppchen (=赤ずきんちゃん)。 パッケージイラストがかわいい。 側面にはチーズ作ってるおっちゃんらしき人物の「コレ、ウマイゼ!」的な写真も。 実はこのおっちゃん、フタを開けるとその内側にも居るのだが、ドイツ語は読…

Saint André (さんたどれ)

ふらんすの白黴チーズ。ふっわふわだよふっわふわ☆彡 とりあえずクラコットにのっけてちょいと食べてみるに、優しく入ってバターに近い味わいが残る。 これはがっしりとしたパンにのっけて焼いて食べるしか!というわけで焼いてみた。 ひゃっはー@w@ ち…