ごはん ときどき C++、わりとてぃーぶれいく☆

Wonder Rabbit Projectのなかのひとのブログ。主にたべもの。

玉葱

うちのレシピ:「あさりの"柴田"蒸し」、「生ベーコンのマリネ」

北海道の美味しい酒蔵の1つ「千歳鶴」の「純米吟醸 柴田」が冷蔵庫にありました。入手性はいつでもという程は店頭に並びませんが、比較的リーズナブルでしっかりとした旨味のある、キレもよく、私に言わせるところの"悪酔いしない美味しいいいお酒"の1つで…

アラジンでムール貝のワイン蒸し、追いパスタ

材料 1人前分。 白ワイン蒸し ムール貝 500 g 程度 お好みの香草 お好み量 (今回は部屋庭で収穫したパクチーと間引いた青紫蘇、それに月桂葉を1枚) 玉葱 ½ 個 程度 大蒜 小さめの欠片を1つ 程度 オリーブ油、バターなど 計 10 g 程度 白ワイン 40 ml (今…

オニオン&キャロット

すーぷを作ったあまりをサラダに。 たまねぎ にんじん もちろんたまねぎは水につけてあるんだけど、ほんのり辛味が残ってるくらいが好き。 さて・・・、スープを加熱する為にはいったんカーボンヒーターをOFFしなければならない・・・。 がたがたぶるぶる。