ごはん ときどき C++、わりとてぃーぶれいく☆

Wonder Rabbit Projectのなかのひとのブログ。主にたべもの。

熟成

函館カールレイモンのサラミ

熟成された酸味は軽やか、舌の上で溶ける脂、強めに利いているはずの塩気も調和の取れたシンプルな香辛料と酸味により程よく感じられ、肉の旨味も強く感じられる。 たいへんに美味しい そのまま食べる場合は厚み 0.5 mm から 1.0 mm 程度にすると単体で口に…